Melisopalinología

Miel (del altoalemán honac amarillo oro) es un alimento obtenido del producto de elaboración de la abeja (Apis mellifera) a partir del néctar de las flores y otras secreciones. Las abejas almacenan la miel como alimento en la colmena de su apiario. A través del análisis melisopalinológico se puede determinar la fuente floral y a veces el origen geográfico pudiendo de este modo determinar una certificación de origen. El origen botánico es decisivo para la designación de origen de la miel. Las así llamadas mieles monoflorales se definen por la porción de polen de determinado tipo.